百家争鸣，硝烟四起，在零食这条万亿级的赛道上，众多品牌在攻城掠地，飞速发展。

万亿大赛道，每年两位数的增长，让这个行业成为万众瞩目的明星，众多投资者争相涌入。毋庸置疑，未来10年及更长的时间将是零食行业高速发展时期。但历史一再证明，淘金者，必有少数人盆满钵满，亦有更多人黯然离场。

当今中国的零食连锁，“便宜”是唯一的法宝，绝大部分友商都在采用“大牌引流，杂牌盈利”的模式。所到之处，迅速吸粉，制造了生意火爆的热销场面。不可否认，“劣质低价”带来的“便宜”会吸引很多人的眼球，可以阶段性较好的存在。

中国的零食连锁只有一种模式吗？

这是零食连锁可持续发展的终极模式吗？

什么才是让消费者长期复购的根本？是便宜还是品质？

消费会升级吗？如果升级消费者会寻找更好的零食吗？

同质化竞争真的有出路吗？模仿可以活很久吗？

一系列的问题，在很长一段时间内一直萦绕在脑海，经过一年多的市场实践和调研，我们发现几个重要的原则。

一、一定要卖敢给家人吃的零食

店里的每一款零食，无论是自己的父母还是孩子，都特别希望是他们喜欢的，迫不及待的想给他们尝尝，这是七货街伙伴的心声，也是七货街人的良心，更是人间正道。

二、一定要站在消费者角度思考

每个人，首先是一个消费者，应该用消费者视角看待商业，产品好不好决定了品牌好不好，也决定了生意好不好，一切都是消费者投的票。疫情三年老门店平均每年超10％的增长，新战略调整后单店营业额平均超80％的提升，都是消费者支持和认可的表现。

三、只有差异化才是竞争胜出的根本

纵观当下全中国的零食连锁，基本只剩下“我很便宜”了。一个有趣的的场景，已经在部分上演，但未来一定会更多的上演，那就是如果一条街一排开了10家零食店，9家都在说“我很便宜”，请问会怎样？从现在的66折打到55折再打到1折吗？所以七货街人坚持自己的独特差异化，避免价格战，确保在竞争中可以较好的生存。

四、没有品质，便宜不能走远

便宜与品质是孪生兄弟，品质决定消费者复购。全世界的商业，从来只有“大牌低价”和“优质低价”干赢的，“劣质低价”从来不会走远，是过去的事实，也是商业的规律。未来也一样，任何商业都必须遵循这个逻辑。

五、消费永远升级

人类发展史上一再证明，人们总是向往更美好的生活，所以消费升级是永远的主旋律。从中国几十年的发展来看，人民生活水平一直稳步提升。所以只有布局未来，符合未来消费趋势，才能持续经营。

六、心智认知无法改变

宝马是宝马操控性好，所以开宝马；但并不代表宝马不豪华，奔驰操控有多差，这些都是通过品牌定位传递给消费者的认知。当消费者认为你是几十块钱一大袋的“便宜”零食，如果未来你不升级，消费升级会抛弃你。如果你升级，几十块买不到一大袋了，就不“便宜”了，也会抛弃你。

总之，要看一个生意能不能干，一是当下生意如何？二是未来可不可持续？三是消费者如何看这个品牌？这三点如果没有问题，方是好生意。

投资有风险，入市需谨慎！请大家深入了解商业本质，了解市场真相，拔开云雾方可见青天，才有可能成为这个行业的优胜者！

祝大家投资成功，业绩长虹！

七货街创始人：张玉海